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사이공의 먹거리 |
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1. 면류: 퍼(Pho), 후띠에우(Hu Tieu), 만두 이름: Pho Hoa(퍼호아) ★★★★(별 5개가 최고: 가격과 맛을 고려했음) 주소: 260C Pasteur Q.3(파스퇴르 260번지) 특징: 사이공에서
가장 유명한 퍼집으로 퍼보(Pho bo)가 맛있다. 한국의 곰탕같은
뜨끈한 육수에 쇠고기, 국수 면발같은 퍼 면발이 들어 있다.
취향에 따라 숙주, 라우텀(Rau thom), 칠리소스 등을 첨가해서
먹을 수 있다. 가격은 13,000동이다. 이름: Hong Phat(홍팟) ★★★ 주소: 389 Vo Van Tan Q.3(보반떤 389번지) 특징: 후띠에우(Hu
Tieu) 전문집이다. 후띠에우는 남부 전통 음식으로 구수한
돼지고기 국물에 돼지고기, 간, 새우 등이 들어 있다. 면은
퍼면과 달리 가늘고 쫄깃쫄깃하다. 가격은 16,000동이다.
이름: Hoan Thanh(호안탄) ★★ 주소: 20-6A Ky Dong Q.3(귀동 20-6A번지) 특징: 만두요리
전문점이다. 호안탄(Hoan Thanh)은 게, 새우 등 해산물로
만든 물만두이다. 상추를 곁들여 먹으면 별미이다. 찐 만두인
하까오(Ha Cao)를 매운 쏘스에 찍어 먹으면 맛이 기가 막히다.
2만동 정도면 충분하다. 2. 해물(Hai san)집 이름: Song Ngu(쏭응으) Restaurant ★★★★ 주소: 70 Suong Nguyet Anh Q.1(승응응우엣안 70번지) Tel: 8325017 특징: 중상급
해산물 전문 식당으로 새우, 게, 조개 요리가 맛있다. 특히
게요리인 꾸어랑메(Cua Rang Me)는 특수한 쏘스를 사용해서
맛이 일품이다. 짜요(Cha Gio: Spring roll)도 사이공에서
최고의 수준이다. '사이공 짜요'와 '馱 짜요'
어느 것을 먹어도 좋다. 해물볶음밥(Com Chien Hai San:
껌찌엔하이산)이 이 식당의 특산이다. 적당히 먹으면 1인당
약 15만동 정도 가격이다. 이름: Quan Com 94(관껌 94) ★★★★ 주소: 94 Dinh Tinh Hoang Q.1(딘띤호앙 94번지) 특징: 게
요리 전문점으로 껍질 없는 게 요리로 유명하다. 허물을
벗을 때 잡은 게를 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 Deep fried
soft shelled crap 일품이다. 그 외 게 Spring roll인 짜요꾸어(Cha
Gio Cua), 당면에 게 살을 넣고 볶은 미엔꾸어싸오(Mien
Cua Xao)도 맛있다. 95번지 식당도 게 요리를 하나 94번지
식당 더 맛있다. 1인당 4만동 정도. 3. 닭(Ga), 오리(Vit)고기집 이름: Tu Son(뜨선) ★★★ 주소: 43 Mac Dinh Chi Q.1(막딘찌 43번지) 특징: 닭
날개 튀김 전문집이다. 베트남 닭고기는 한국보다 연하고
부드러우며 맛 또한 좋다. 이 집 닭 날개 튀김은 바삭바삭하고
닭고기의 고소한 맛이 그대로 살아있다. 조개요리도 맛있으니
같이 먹으면 좋다. 이름: Chao Vit(짜오빗) ★★ 주소: Xo Viet Nghe Tinh, Thanh Da(쏘비엣응에띤 탄다섬 주변) 특징: 사이공
강이 둘러 싸고 있는 탄다(Thanh Da)섬 주변에는 오리고기
음식집이 많다. 베트남인은 오리고기를 즐겨먹는데 죽으로
먹기도 하고 고기로도 먹는다. 영양식으로 좋으며 특히
나이 든 한국인이 좋아한다. 4. 세오(Xeo)집 : 복음전문점 이름: Luong Son(르응선) ★★★ 주소: 31 Ly Tu Trong Q.1(리뜨쫑 31번지) Tel: 8251330 특징: 쇠고기
불고기인 보뚱세오(Bo Tung Xeo)로 유명하다. 특별히 양념된
쇠고기를 숯불에 구워서 먹는다. 맥주와 함께 먹으면 좋은
저녁 식사가 될 것이다. 수프(Chao: 짜오)를 곁들여 먹으면
더욱 좋다. 서너명이 넉넉히 먹으면 일인당 4-5만동 정도.
이름: Quan Com 60(관껌 60) ★★
특징: 소고기,
돼지고기와 야채를 뜨거운 불에 볶는 요리로 유명하다.
깡꾸어(Cang Cua: 게다리)요리도 맛있다. 가격은 1인당
2-3만동 정도. 이름: Banh Xeo(반세오) ★★ 주소: 46A Dinh Cong Trang Q.3(딘꽁짱 46A번지) 특징: 반세오
전문집이다. 반세오는 중부지방 특산음식이다. 쌀가루 반죽에
녹두나물과 새우, 고기를 넣고 후라이팬에 튀긴 요리이다.
이를 반짱(Banh trang)에 야채와 함께 싸서 먹으면 맛있다.
반세오 하나에 1만동.
이름: 20 Lau De(러우예 20) ★★★★ 주소: 20 Trung Dinh Q.3(쯩딘 20번지) 특징: 염소고기
전문집이다. 염소 불고기(De Nuong: 예느응)를 먼저 먹은
후 주 메뉴인 염소탕(Lau De: 러우예)을 먹는다. 러우예는
고기, 두부, 야채, 면 등을 도가니에 넣어 푹 끓여 먹는데
술 안주로 최고의 요리다. 저녁이면 현지인이 많아 빈자리가
없을 정도이다. 1인당 3-4만동 정도. 6. 껌빈전(Com Binh Dan) : 서민음식점
주소: 1 Bui Thi Xuan Q.1(부티쑤언 1번지) 특징: 깔끔한 껌빈전으로 입구에 들어서면서 먹고 싶은 음식을 가리키면 접시에 밥과 음식을 함께 담아서 준다. 한 음식만 먹으면 한 끼에 8천동 정도이다. 식사할 때 짜다(Tra da)라는 시원한 베트남 전통차를 함께 마시면 좋다. 특히 짜다는 기름기 많은 음식을 먹을 때 느끼함을 덜어준다. 국을 원하면 깐(Canh)을 시켜면 된다. 보통 2-3가지 종류의 국이 준비되어 있으며 한국인은 깐까이(Canh Cai)가 무난하다.
주소: 100 Ton That Tung Q.1(똔죻뚱 100번지) 특징: 해물전문
껌빈전으로 음식이 깔끔하고 맛있다. 역시 여러 가지 음식이
진열되어 있으며 손으로 가리키면서 주문을 하면 된다.
깐주어까록(Canh chua ca loc)을 시키면 시큼한 해물국을
맛볼 수 있다. 까록생선을 늑윽맘(Nuoc mam: 쏘스)에 찍어
먹으면 별미이다. 가격은 껌빈전치고 조금 비싼 편이다.
한 끼에 약 2-3만동가량. 이름: Nam Son(남선) ★★ 주소: 702 Nguyen Dinh Chieu Q.3(응우엔딘찌에우 702번지) 특징: 각종
재료를 넣고 볶은 볶음밥이 맛있다. 생선튀김(Ca chien:
까찌엔), 생선조림(Ca kho to: 까코또) 등도 먹어 볼 만하다.
1인당 약 2-3만동가량. 7. 중국, 일본식 이름: Giang Nam(양남) ★★★ 주소: 45 Tan Da Q.5(딴다 45번지) 특징: 중국
광동식 음식을 먹을 수 있다. 차이나타운이라 불리는 5군에
위치하고 있다. 고기, 생선 등 다양한 요리가 준비되어
있다. 아주 작은 그릇에 담겨져 나오는 밥이 재미있다.
가격 또한 적당하여 1인당 3-4만동 정도. 이름: OMNI Sai Gon 호텔 2층 중국식당 ★★★ 주소: 251 Nguyen Van Troi Q. Phu Nhuan(응우엔반쪼이 251번지) 특징: 갖가지
만두 요리를 즐길 수 있다. 만두 요리는 낮에만 하므로
유의해야 한다. 1인당 40$정도로 비싼 편이다.
주소: 224 De Tham Q.1(데탐 224번지) Tel: 8367277 특징: 싼
가격으로 일본식 식사를 할 수 있는 곳이다. 배낭족들이
많이 머무는 데탐거리에 있으며 우동, 오므라이스, 돈까스
등이 있다. 4만동 이내로 한 끼를 해결할 수 있다. 8. 한국식 사이공의
한국식당은 30개 가량 된다. 필자는 대부분 먹어 보았는데
지역 안배와 메뉴를 고려해서 세 곳을 소개한다. 이 외에도
괜찮은 식당들이 많음을 미리 밝혀 둔다. 이름: 사랑방 ★★★★ 주소: 111 Hai Ba Trung Q.1(하아바쯩 111번지) Tel: 8250188 특징: 개고기
전문집으로 탕류(사철탕, 곰탕, 삼계탕)가 사이공에서 가장
맛있는 한국식당이다. 전에는 한국인 거리(Pham Van Hai:
판반하이)에 있었으나 이전하여 시내 하이바쯩 거리에 있다.
가격은 5-7만동 정도. 이름: VIP ★★★ 주소: 68-70 Dong Du Q.1(동유 68-70번지) Tel: 8242260 특징: 회
전문식당으로 다양한 회가 준비되어 있다. 시원한 냉면도
있다. 시내 중심 동커이(Dong Khoi)거리 옆에 있다. 이름: 안양불낙 ★★ 주소: 130C/79 Pham Van Hai Q.TB(판반하이 130C/79번지) 특징: 한국인
주인이 직접 요리를 하는 불낙요리가 맛있다. 다 먹고나서
밥을 볶아 주는 것도 별미이다. 친절하며 반찬이 맛있다.
9. 아이스크림집 시내 중심의 레러이(28 Le Loi), 하이바쯩(68 Hai Ba Trung)거리에 껨박당(Kem Bach Dang)이란 아이스크림집이 있다. 껨박당은 사이공 특산 아이스크림 이름으로 코코넛 속에 열대 과일과 아이스크림이 혼합되어 있다. 코코넛을 이용하기 때문에 껨짜이여으(Kem Trai Dua: 코코넛 아이스크림)라고도 불린다. 1개에 2∼3만동 정도.
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주소:
60 Cao Thang Q.3(까오탕 60번지) 
5. 염소(De)고기집 
이름: Cong Doan(꽁도안) ★★ 
이름: Minh Duc(민덕) ★★★★ 
이름:
Lucky
Cape(家庭料理 おしん) ★★★★
