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더위를 이기는 지혜 |
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베트남의
날씨는 한마디로 덥다. 하노이를 중심으로한 북부지방은
11월부터 3월까지는 시원하다 못해 추울 정도지만 그 외
중남부지방은 일년 내내 더위와 싸워야 한다. 따라서 베트남인들의
생활 속에는 더위를 이기는 지혜가 곳곳에 많이 보인다.
먼저 지역에 따른 더위의 특징을 살펴보자. 북부 하노이는 3윌까지 시원하다가 4월이면 비가 잦아지며 더워지기 시작한다. 본격적인 더위는 5월초부터 시작된다. 하노이 더위의 특징은 습기가 많아 불쾌지수가 높고 숨통이 막힐 듯한 더위이다. 이 더위는 7∼9월 절정에 달한다. 10월이면 아침, 저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하면서 더위가 서서히 물러가며 곧 겨울이 찾아온다. 하노이 겨울 기온은 5∼10℃쯤이나 교통 수단으로 오토바이를 많이 이용하고 가옥이 개방형 구조인데다가 난방시설이 거의 없기 때문에 상당히 춥다. 중부지방 도시들은 대부분 해변 가에 위치해 있다. 3월부터 시작되는 중부지방 더위는 타는 듯한 더위이다. 하늘은 구름 한 점 없고 햇살은 이글이글거린다. 햇빛에 몇 분만 있으면 얼굴이 벌겋게 달아오른다. 그러나 야자수 나무 그늘에 앉아 있으면 어느새 불어오는 바닷바람으로 인해 땀기가 서서히 마르며 상쾌함을 느낄 수 있다. 이 더위는 우기가 시작되는 11월이 되어야 숙으러 들게 된다. 사이공을 중심으로한 남부지방의 더위는 건기(10월∼4월) 말기 때인 3-4월에 절정을 이룬다. 몇 달간 비 한 방울 없이 푹푹 찌는 듯한 더위는 아스팔트를 녹일 것 같다. 선글라스 없이 밖에 나가면 눈이 부셔 다니기가 힘들다. 특히 사이공에는 매연, 교통 체증까지 합해져 저절로 짜증이 난다. 그러나 다른 지방이 더울 때인 6월∼9월에는 거의 매일 소나기가 쏟아져 훨씬 시원하고 견디기가 쉽다.
베트남인의
시내 교통수단은 대부분 오토바이나 자전거이다. 따라서
이동할 때 온몸이 뜨거운 햇살에 노출되므로 여러 가지
보호 용품이 필요하다. 특히 여성들은 피부가 타는 것을
싫어하므로 더욱더 그러하다. 여성만이 착용하는 칸바오따이(Khan
bao tay: 팔 보호 장갑) 혹은 강따이(Gang tay)는 팔을
모두 감싸는 긴 장갑이다. 짧은 옷을 입고도 칸바오따이를
하면 햇빛으로부터 팔을 보호할 수 있다. 칸바오맛(Khan
bao mat: 얼굴 보호 마스크) 혹은 커우짱(Khau trang)은
모자로는 보호할 수 없는 코 밑 얼굴부위, 목부위를 가리는
일종의 마스크이다. 모자와 선글라스는 두말할 나위가 없다.
남자들은 피부를 보호하기위해 얇은 천으로 만든 긴옷도
많이 입고 다닌다. 베트남 전통 여성 복장인 아오자이(Ao
dai)는 천이 아주 얇아 속옷이 모두 비치기도 한다. 신발또한
대부분이 샌달(Sandal)라 불리는 샌들류이고 양발을 착용하는
사람도 많지 않다. 하지만 공식적 모임에서나 경찰, 군인같이
관복을 입은 사람, 선생, 회사원 등은 덥지만 양말과 구두를
착용해야 한다.
더운 날씨로 인해 베트남인의 삶의 패턴은 한국과 사뭇 다르다. 아침 일찍 하루 일과가 시작되어서 11시면 오전 일과가 끝난다. 12시전까지 점심 식사를 한 후 1시간에서 2시간 가량 낮잠을 잔다. 그리고 오후 5시까지 일을 한다. 저녁 식사 전까지는 주로 해변에서 수영을 즐기거나 축구, 배구 등 운동을 즐긴다. 저녁 10시가 되면 대부분 가정이 잠자리에 든다.
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그러면 베트남인이
더위를 이기는 음식을 살펴보자. 한국에서는 더울 때 이열치열(以熱治熱)
요법으로 뜨거운 보신탕을 먹기도 한다. 그러나 베트남에는
이런 한국식 요법은 거의 찾아볼 수가 없으며 얼음을 이용한
이열치냉(以熱治冷) 요법이 대부분이다. 늑윽짜(Nuoc Tra)는
베트남 전통 차를 넣고 끓인 물로써 늑윽짜에 얼음을 넣은
것을 짜다(Tra da)라고 부른다. 더위를 식히고 갈증을 해소하는데는
시원한 짜다 만큼 좋은 것이 없다. 사탕수수 즙을 늑윽미아(Nuoc
Mia)라고 한다. 롤러같은 기계에 사탕수수를 밀어 넣고
즙을 짜 내서 설탕과 얼음을 넣어 마시면 더위가 한풀 꺾이게
된다. 즙이 많은 과일도 더위를 식히는 좋은 음식이다.
물이 많기로는 수박 이상 없다. 베트남인들은 수박을 소금에
발라먹는데 더욱더 달콤하다고 말한다. 그러나 수박은 몸을
덥게 하는 음식이라 많이 먹지는 않는다. 쩨(Che)도 빠질
수 없는 음식이다. 특히 더위를 식히기 위해 먹는 쩨는
물을 많이 넣어서 만든다. 주로 콩, 녹두 등을 갈아서 만든다.
냉동 시설이 잘 갖추어지지 않은 베트남에서 음식을 시원하게
하는 유일한 것이 얼음이다. 얼음은 가격도 싸고 쉽게 살수가
있다. 장이 약하지 않으면 외국인도 얼음을 먹어도 지장이
없다. 
더위로
인해 베트남 가옥 천장은 3m정도로 높은편이다. 대부분
가정이 에어컨이 없으므로 바람이 잘 통할 수 있도록 벽
위 부분이 개방형 구조로 된 집들이 많다. 천장에는 선풍기보다
더 시원한 큰 팬이 달려 있다. 낮잠을 즐길 때 벽기둥에
그물 침대를 매달아 그 위에 누워 흔들흔들 거리며 오수을
즐긴다. 그물 침대는 야외에서도 많이 사용한다. 농부들이
논일을 마치고 잠시 눈을 붙일 때 나무 사이에 그물 침대를
매달아서 낮잠을 즐긴다. 간혹 도로가에 정차한 트럭 밑에
그물 침대를 매달아 오침을 즐기는 사람도 볼 수 있다.
